Télécharger la fiche-action en formation pdf
Réduire les déchets avec les artisans commerçants de la collectivité
La Semaine de Réduction de Déchets peut être une bonne occasion de lancer cette action qui pourra se dérouler sur toute une année. Cette action est également l’occasion de toucher une cible encore trop rarement mise à contribution dans la sensibilisation à la prévention : les commerçants et artisans de collectivité.
Affiche de l’opération menée avec les artisans du Coglais en 2008-2009
Objectifs :
1. Sensibiliser les artisans commerçants à la prévention des déchets dans leur activité quotidienne;
2. Les amener à s’engager concrètement sur certains gestes de prévention en fonction de leurs secteurs d’activité;
3. Valoriser auprès du grand public les gestes choisis par les artisans commerçants par des actions de communication (affiches…);
4. Induire une réduction chez les consommateurs.
Temps de travail :
Préparation : 1 semaine ou plus, selon la forme de l’action choisie (formation bénévoles, élaboration des outils de communication etc.)
Rencontre des artisans : 30 min à 2 h par artisan ou 1 h de réunion publique
Matériel :
- Supports de communications (affiches, logo, autocollants..) ;
- Questionnaires à remettre aux artisans ;
- Fiches « éco gestes » par métier.
Déroulé :
1. Préparation, mise en place de partenariats
- Lister les artisans et commerçants susceptibles, sur le territoire, de s’inscrire dans la démarche (s’aider par exemple des pages jaunes);
- Etablir, si possible, des partenariats (contacter la chambre des métiers et de l’artisanat, la collectivité, l’ADEME, FNE etc.). Plus la démarche sera soutenue par des partenaires multiples, plus elle gagnera en visibilité;
- Prévoir de communiquer dans la presse locale sur le lancement de l’opération;
- Prévoir des supports de communication adaptés (affiches, autocollants, newsletter…);
- Former les bénévoles à l’enjeu de la prévention des déchets, réfléchir ensemble aux gestes de prévention à proposer aux artisans/commerçants et à la forme de la proposition (questionnaire global ? listes par métier ?).
2. Présentation du projet aux artisans
- Planifier et organiser une réunion collective d’information sur la démarche;
- Faire une démarche de porte à porte, accompagnée de la distribution d’une lettre explicative de l’action. Prendre éventuellement rendez-vous avec les artisans pour le diagnostic de leur activité s’ils le souhaitent.
3. Diagnostics personnalisés (étape facultative, selon le temps disponible) :
- Réaliser le diagnostic personnalisé de l’activité du commerçant en valorisant les gestes qu’il fait déjà (sans savoir forcément qu’il fait de la prévention) et lister avec lui les gestes qu’il pourrait entreprendre. (S’aider de fiches par métiers cf. Exemple ci-dessous pour le cas du boulanger)
4. Engagement
- Proposer à l’artisan de s’engager sur certains gestes (à l’aide d’une liste de propositions concrètes) et formaliser cet engagement par la signature d’une « charte ».
5. Communication
- Distribuer des supports de communication aux artisans engagés sur certains gestes entrepris (ex. affiches « votre artisan s’engage pour produire moins de déchets»)
6. Suivi
Ressources, expériences pilotes :
Une opération pilote de ce type a été mise en place par l’association la Passiflore (Ile et Vilaine) dans la Communauté de Commues du Pays de Fougères (11 communes, 11 380 habitants). 56 professionnels sur 80 se sont investis dans le projet.
Après une réunion publique durant laquelle le projet à été présenté, les bénévoles de l’association La Passiflore ont rencontré individuellement chaque artisan/commerçant pour leur proposer un diagnostic gratuit de leur activité.
L’association s’est fait aider par Aktéco, bureau d’études spécialisé dans la prévention des déchets.
Exemple de fiche « écogestes »pour le métier de boulanger

Exemples de 16 gestes qu’un restaurateur de la communauté de communes s’est engagé à mettre en pratique

- J’utilise mes déchets organiques comme compost ou nourriture animale
- J’utilise des serviettes en tissu, réutilisables
- J’utilise des sets de table en tissu ou en plastique, réutilisables et lavables
- Je propose des boissons au verre à partir de grandes bouteilles
- Je propose de l’eau du robinet en carafe
- Je consigne certains emballages auprès de mes fournisseurs
- Je propose des produits de fabrication locale, peu emballés
- Je propose des plats préparés maison
- Je propose des produits du jardin
- J’installe un sèche-main lavable dans les sanitaires
- Pour le nettoyage, j’utilise des produits éco labellisés en grand contenant ou concentrés
- J’utilise des ampoules à longue durée de vie et je les amène à un point de collecte pour les jeter
- J’évite d’imprimer et de distribuer des prospectus publicitaires dans les boites aux lettres
- J’appose le stop pub sur ma boite aux lettres
- J’interroge mes fournisseurs afin de trouver des solutions pour moins de déchets
- J’explique et j’informe mes clients sur ma démarche de réduction des déchets
